Dagens Gröna Spaning är rawfoodhaket Matapoteket som ligger på Bondegatan 6 på Söder. Matapotekets historia började 2013 med att Maria och Johan serverade rawfood inne på Stockholm Akutsjukbus,detta var 2013 Juni – September. Stockholm akutsjukbus tanke är att leka männsikor friska med interakitv teater – därav blev namnet på rawfoodcafet Matapoteket. Deras grundidé är att de ska erbjuda tillgänglig som liknar vanlig mat, för att övergången inte ska bli helt främmande eller för stor. Den lilla detaljen som direkt sticker utr deras barnrum (de har även barnmeny), det känns verkligen som att där finns något för alla.
”Vi äter oss sjuka och vi kan äta oss friska. Vi vill visa att mat är medicin”. Den frasen hade de som välkomsttext förut men hälsovårdsmyndigheten slog ned på det och Maria och Johan var tvungna att ta bort det. Sådana uttalanden får inte göras utan grund. ”Hur kan de inte hålla med om att det är bättre att välja bra livsmedel istället för vita piller som belastar kroppen? ”
Är du nyfiken på mer från Matapoteket säljer de även ekologiska take away lådor och håller kvällskurser och anordnar retreat.
Marias tips
”Det är poppis att börja experimentera med raw foodefterrätter. Om du funderar på att gå över till raw food ta med dig att det är inte så svårt,det handlar om att tänka om, allt du behöver är en bra mixer och en vanlig ugn. Det går tillochmed snabbare att laga raw food. Det är liksom snabbtmat på riktigt!
Du behöver inte lägga om hela din kost, se raw food som ett komplett. Börja ändra på frukosten, det är enklast och den är inte så socialt förankrad att du behöver förklara eller justera för att passa in. Redan där har du gjort en förändring och du kommer märka skillnad. Kroppen kommer börja prata med dig och du kommer märka vilka livsmedel kroppen mån bra och dåligt av att äta. Vi rekommenderar att du tar bort de vita gifterna: socker, vetemjöl och mjölk.”
Min meny för dagen:
Pizza – typ den godaste pizzan jag någonsin ätit!! Smakar precis som pizza ska utan att den får mig att känna mig tung och – förbered dig – den gör sig bättre utan ost. Jag vet! Vem trodde någonsin att det skulle komma från mig?Toppingen är champinjoner, tomater, avokado, oliver, ruccola och en underbar sås.
Rödbetaburgare – en spännade take på det. Burgarsåsen är väldigt distinkt och det tog mig ett tag att identifiera huvudsmaken spoiler alert det är pepparrot som lyfter hela burgaren
Havspinne gjord på mandlar och kelpalg – helt oslagbart
